クリスマスは絶品？カレー鍋（笑）
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ケーキはありませんが（笑）
イタリアンでワインでも・・・と思っていたのですが
コロナ禍で今は我慢というか、ちょっと怖い
今回は家飲みでクリスマスとしました（笑）
カレー鍋をMiroさんにリクエストされましたので
頑張って作りました
茄子を軽く炒めておきます
食材はこんな感じです
カレールーは2種類をブレンドします^^
少量の昆布とお酒と水を使って
ブレンドしたカレーパウダーを薄めに溶かしておきます
タマネギを鍋の底に並べて上に牛肉を敷きます
スープが少ないように見えますが
タマネギから出る水分でスープが増えてきます
レサワを飲みながらカレー鍋が出来上がるのを待ちます
スープが増えてきました
炒めた茄子を入れて出来上がりです！
カレー鍋には白ワインです！
安曇野ワイナリーのソーヴィニヨンブラン
私も相方さんも大好きなワインです
ワインを飲んで、次は奥飛騨で買った米焼酎ロックです
たくさん食べて飲んで
相方さんも私も爆睡・・・
朝は相方さんの好きな厚焼き卵サンドを作りました
お家のクリスマスもいいものです
とても楽しい時間を過ごすことができました(^^)/
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コメント
コメント一覧 (2)
お料理男子ね
美味しそうです
今日からは夜勤て明日は宿直
のんびりする時間もない毎日だよ
こんばんは^^
>
お料理男子ね
>美味しそうです
なかなか美味しく作れないのです・・・（笑）
相方さんは文句も言わずに食べてくれてますが・・・
>今日からは夜勤て明日は宿直
>のんびりする時間もない毎日だ
Dr Mika mama頑張ってくださいね！！